¿Buscas asesoría experta en inocuidad, normativa para alimentos o etiquetado?

Soy especialista en inocuidad alimentaria, microbiología de agua y alimentos, asuntos regulatorios y etiquetado. En 30 años he acumulado experiencia desde la evaluación de materia prima, hasta la visualización de la información al consumidor. He asesorado el etiquetado de más de 4400 productos alimenticios, auditado un gran número de plantas procesadoras de alimentos diseñando soluciones relacionadas con la identificación de riesgos y el establecimiento de controles para la inocuidad alimentaria, la optimización de técnicas de análisis, la capacitación, reformulación o vida de anaquel. Comprometida con el combate a la desinformación sobre aspectos trascendentes en el procesamiento de alimentos por lo que imparto conferencias para diferentes audiencias, participo en portales de divulgación científica congresos y medios de comunicación dando una visión objetiva y con fundamento científico sobre la seguridad del uso de aditivos, el efecto del procesamiento de alimentos en el aporte nutritivo de los alimentos, los cambios regulatorios para el uso de colorantes artificiales, etcétera.

Conferencias Especializadas

Una de los objetivos primordiales de mi quehacer profesional es facilitar la comprensión y contribuir a la divulgación de temas relacionados a la ciencia y tecnología de los alimentos. En un entorno donde la desinformación es una constante en todos los niveles, trabajo en diferentes frentes para lograr una comunicación efectiva con directivos, tomadores de decisión, emprendedores, estudiantes, profesionales de la salud y público en general .

Etiquetado y requisitos regulatorios

Considerada como una de las voces expertas en cuanto a etiquetado de alimentos y con amplia experiencia en el cumplimiento de requisitos regulatorios para la formulación, elaboración y comercialziación de alimentos, asesoro a emprendedores y productores para garantizar el cumplimiento regulatorio de sus productos, tanto para el mercado nacional, como aquellos que buscan cumplir normativas de FDA o la Unión Europea.